蒜苗,豆腐,生姜,伏特加,的人
提問: 買了魚子醬,可不知怎么用好,用一般吃法真不好吃。 問題補充: 医师解答: 品味魚子醬,切記“簡單、無味”的四字真言:越簡單無味的食材與配料越能襯托出魚子醬的終極美味.
在西餐菜肴中,魚子醬一般是作為冷盤上桌的。要享受這聞名遐邇的人間美味,一定要搭配令人醇醉的香檳酒。而以紅酒作基底、口味偏酸的香檳酒,更是最佳選擇。除此之外,口感中性的冰鎮伏特加,也可為上選之酒。
給你一種中式吃法,希望帶給你一點啟示.
1.豆腐切成厚片,豬瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;
2.鍋內下油,燒熱,下入豆腐片,炸至金黃時撈起待用;
3.鍋內留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高湯,調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出鍋入盤即成。
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