蔬菜,孩子,偏食,青菜,父母
提問: 我的寶寶不吃蔬菜，缺乏維生素，怎么辦？
問題補充: 我的寶寶是男孩，現在27個月大，他每天都不吃蔬菜，有時吃一些豬肉或雞肉，蔬菜只吃西紅柿，別的什么也不吃，我很著急，怎么辦？
医师解答: 有許多偏食兒童，不吃某種或任何一種蔬菜。由于蔬菜有“三寶”-豐富的礦物質、維生素和植物纖維素，因此，兒童若長期不吃蔬菜，對他們身體的生長、發育是不利的。糾正兒童不吃蔬菜的偏食行為，可以從以下六個方面著手。
一、預防為主早下手 從孩子剛學會吃東西時起，就要給孩子吃蔬菜。如喂青菜汁、青菜泥，然后逐漸喂青菜末，可以與肉末混在一起，或放些調料，做得有滋有味兒，讓孩子愛吃。
二、給孩子吃蔬菜不可貪多，應循序漸進，同時，蔬菜的品種也要常換，并講究烹調方法，經常變換花樣，使孩子對蔬菜感興趣。相反，總是吃一、兩樣的蔬菜，做法又千篇一律，很容易使孩子吃膩，因而產生厭煩心理，會逐漸發展到不吃蔬菜。
三、孩子進餐時，應先上蔬菜，或蔬菜與肉、蛋同上，不要先上肉、蛋類，等孩子快飽時再上蔬菜，孩子當然就不想吃它了。
四、把孩子不愛吃的蔬菜做成餡兒，和肉蛋摻在一起做成餃子、包子、丸子等，會受到部分厭食蔬菜的孩子的歡迎。對于嚴重厭煩蔬菜的孩子，也可用蔬菜菜汁合面，做成孩子喜歡吃的蛋餅、油餅、包子、饅頭等，這樣可使孩子從中得到蔬菜的部分營養素。
五、有些父母本人有不愛吃蔬菜的習慣。欲糾正孩子的偏食，父母必須帶頭改正自己的做法，身教勝于言傳，父母帶頭吃了或與孩子比著吃，往往會收到意外的效果。
六、對于較大的，已經初懂人事的兒童，父母應該耐心地向他們講道理，告訴孩子蔬菜也是人體必需的食物，含有多種重要的營養素，吃它們有很多好處，特別是孩子想快點長大、長得結實和頭腦變得聰明，都離不開它們。
最后，須指出的是，雖然水果里也含有豐富的維生素和一定數量的營養物質，但與蔬菜并不相同。因此，不能用多吃水果來代替吃蔬菜。
留言列表
